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■特製ぽん酢でいただく老舗の鴨鍋(4人前)

■特製ぽん酢でいただく老舗の鴨鍋(4人前)

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■特製ぽん酢でいただく老舗の鴨鍋(4人前)
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創業明治27年、福岡市で最古の歴史をもつ料亭 満佐(まさ)。
長年美食家たちに愛されてきた逸品が「鴨鍋(4人前)」です。

博多地鶏のガラでひいたスープは透明感があり風味豊か。
博多地鶏と国産合鴨そのものの旨みを引き出したつみれ、国産合鴨ロースの味わいは、老舗が培ってきた技術の賜物です。

特製ポン酢はすっきりとした味わいで、大根おろしや高等ネギを合わせるのがオススメです。
※お届け日はご注文日から5日後以降のお届けとなります。


【美味しい召しあがり方】
① スープ、スライス肉、つみれはあらかじめ解凍してください。
野菜などのその他具材はお好みのものを適量ご用意ください。
キャベツ、椎茸、白ねぎ、豆腐、春菊、うどんがお勧めです。
キャベツは芯を取り、さっと茹でて一口大に切っておくのがお勧めです。
②ぽん酢用に、小口に切った小葱と大根おろしをご用意ください。
できれば鴨頭ねぎを使われると格別な味となります。
後はお好みで七味や柚子胡椒を入れてください。
③スープを鍋に移し、3倍量の水(1800cc)を加えて沸騰させます。
④スープを沸騰させたまま、つみれを一口大のボール状にして鍋に入れ、浮かんで来たら、スライス肉やお好みの具材も鍋に入れてください。
スライス肉は血がにじまない位火が通ると召しあがりいだけます。
火を通し過ぎると硬くなりますのでお気を付けください。
(スープが減ったら具材が浸かるよう水を加えて調整してください。)
⑤具材に火が通ったら、大根おろしと葱を入れた『特製ぽん酢』につけて召しあがりください。

※調理後は熱くなっておりますので、やけどにご注意ください。
※開封後はお早めに召しあがりください。
※一度解凍したものを再冷凍しないでください。
※召しあがり方の栞が同梱されます。商品裏面にも記載しています。

【内容量】 4人前
◆国産合鴨ロース肉スライス:240g
◆国産合鴨博多地鶏つみれ:400g
◆料亭満佐 特製ぽん酢:360ml
◆ガラスープ:600g
【賞味期間】 ◆国産合鴨ロース肉スライス:冷凍180日
◆国産合鴨博多地鶏つみれ:冷凍180日
◆料亭満佐 特製ぽん酢:常温1年
ガラスープ/冷凍1年
【主原料/原産地】 ◆国産合鴨ロース肉スライス:合鴨ロース肉/国産
◆国産合鴨博多地鶏つみれ:合鴨モモ肉/国産、博多地鶏モモ肉/福岡県産
◆料亭満佐 特製ぽん酢:醤油/国内製造
◆ガラスープ:鶏がら/福岡県産(福岡県産銘柄鶏「はかた地どり」使用)
【原材料】 ◆国産合鴨ロース肉スライス:合鴨ロース肉

◆国産合鴨博多地鶏つみれ:合鴨肉(国産)、鶏肉(福岡県産)、液全卵、料理酒、食塩/調味料(アミノ酸)、(一部に卵・鶏肉を含む)

◆料亭満佐 特製ぽん酢:醤油(国内製造)、雑種(赤酒)、発行調味料、橙果汁、醸造酢、砂糖、かつお節エキス、風味調味料、昆布エキス、食塩/アルコール、調味料(アミノ酸等)、香料、保存料(安息香酸Na)、(一部に小麦・大豆・鶏肉を含む)

◆ガラスープ:鶏がら(福岡県産)、玉ねぎ
【アレルギー情報】 卵、小麦、大豆、鶏肉
【外装サイズ】 310×310×80mm
◆国産合鴨ロース肉スライス
※生肉ですので、中心部まで十分に加熱してください。
※一度解凍、開封したものは再凍結しないでください。
◆国産合鴨博多地鶏つみれ
※本品は生肉を味付け加工した商品です。
※中心部まで十分に加熱してお召しあがりください。

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