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■有田牛と糸島雷山豚の石臼山椒香る鮑入り吉野葛黄金あんかけハンバーグ

■有田牛と糸島雷山豚の石臼山椒香る鮑入り吉野葛黄金あんかけハンバーグ

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■有田牛と糸島雷山豚の石臼山椒香る鮑入り吉野葛黄金あんかけハンバーグ
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和食の粋を極めたあんかけソースが絶妙。
長年大阪で修業され、人料理の真髄を身に付けられた、御料理古川の店主古川誠(ふるかわまこと)さん。
有田牛と糸島雷山豚の合い挽きにアワビを選び、爽やかな山椒の風味を加えたハンバーグに、たっぷりかつお出汁の効いたあんかけソースを創作されました。
試行錯誤の上たどり着いた、極上の味をお楽しみください。

【店主からのメッセージ】
普段お店では提供していないハンバーグという料理に対してレシピ開発中から試行錯誤を繰り返しました。
苦労した分、有田牛と糸島雷山豚のバランスはご満足いただける仕上がりになっていると思います。
お店でも使用している山椒は、石臼引きで華やかな香りが特徴で和食らしさを演出しています。
また、ソースの代わりに出汁の風味を生かしたあんかけをご用意しています。
ご家庭でさらに大葉やミョウガをきざんで加えるのもおすすめです。

【美味しい召し上がり方】
①大根おろしは事前に冷蔵庫もしくは流水にて解凍し、水分を軽く切ってください。
②商品全体がつかる沸騰したお湯に、商品を冷凍のまま内袋ごと入れ、ハンバーグは約10分間、ソースは約5分間温めてください。
③ハンバーグを器に盛り、ソースをかけ、大根おろしと削り節を添えて召しあがりください。
※調理後は熱くなっておりますので、やけどにご注意ください。
※開封後はお早めに召しあがりください。
※一度解凍したものを再冷凍しないでください。
※残った削り節は、袋の口を閉じ冷蔵庫で保管してできるだけお早めにお使いください。
※商品により保管方法が異なりますのでご注意ください。
※召しあがり方の栞が同梱されます。商品裏面にも記載しています。

【内容量】 ◆ハンバーグ(御料理古川):85g×2
◆鮑入り吉野葛黄金あん:120g×2
◆大根おろし:30g×2
◆削り節:2.5g×2
【賞味期間】 ◆ハンバーグ(御料理古川):冷凍270日
◆鮑入り吉野葛黄金あん:冷凍1年
◆大根おろし:常温540日
◆削り節:2.5g×2
【主原料/原産地】 ◆ハンバーグ(御料理古川):牛肉/国産
◆鮑入り吉野葛黄金あん:あわび水煮/国内製造
◆大根おろし:大根/国産
◆削り節:かつおのかれぶし/薩摩製造
【原材料】 ◆ハンバーグ(御料理古川):食肉(国産(牛肉、豚肉))、ソテーオニオン(玉葱、大豆油)、つなぎ(鶏卵、パン粉)、塩こうじ(米こうじ、食塩)、山椒、こんにゃく粉、(一部に小麦・卵・牛肉・大豆・豚肉を含む)

◆鮑入り吉野葛黄金あん:あわび水煮(国内製造)、醤油、みりん風調味料、料理酒、葛でん粉、甘藷でん粉、濃厚かつおだし、濃厚昆布だし/調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、酸味料、pH調整剤、(一部に小麦・あわび・大豆を含む)

◆大根おろし:大根/トレハロース、増粘剤(キサンタン)、酸化防止剤(V.C)

◆削り節:かつおのかれぶし(薩摩製造)
【アレルギー情報】 卵、小麦、あわび、牛肉、大豆、豚肉
【外装サイズ】 250×200×70mm
◆大根おろし
・開封後はお早目(当日中)にお召し上がりください。
・本品は、お買い求め商品の消費期限内にお召し上がりください。
・本品に茶色や黒色の粒子(大根の一部)が入っている場合がありますが、品質には問題ありません。
◆削り節
・魚を原料としているため、まれに骨や皮が混入することがありますのでご注意ください。

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