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TABENTO(タベント)~福岡の美味しいをお取り寄せ~

11件の商品がございます。
■タヒチアンヴァニラロールケーキ マダガスカルヴァニラピスタチオロールケーキ

■タヒチアンヴァニラロールケーキ マダガスカルヴァニラピスタチオロールケーキ

6,000 円(税込:税率8%)
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今回選んだマダガスカル産とタヒチ産のヴァニラは明確な香りの違いが体験できる食材で、
「タヒチの黒い金」と呼ばれる希少で高価なヴァニラビーンズを使用しました。
ふくよかな甘い香りに加え、微かなアニスの香りなど複雑で芳醇な香りが特徴です。
パティスリー ルイのシェフパティシエの吉村類さんが手掛ける贅沢なロールケーキをお楽しみください。
※ご注文頂いて5日後以降のお届けとなります。
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■黒毛和牛いちぼの肉牛蒡

■黒毛和牛いちぼの肉牛蒡

6,000 円(税込:税率8%)
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2014年版のミシュランガイドで一つ星として評価された後、北九州市から福岡市に移転した「馳走 なかむら」の中村亨さんが作りあげた名店の味。
九州産黒毛和牛から旨みのある部位いちぼを選び、ゴボウにパンチの効いた柚子胡椒を合わせて、しっかりとした味付けに。
ご飯のお供をはじめ、うどんや卵焼きなど、様々な料理にアレンジできます。
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■ありたどりの薬膳スープと糸島雷山豚の眉山風東坡肉

■ありたどりの薬膳スープと糸島雷山豚の眉山風東坡肉

6,000 円(税込:税率8%)
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萩野亮平さんは中国・四川大学に留学して現地の味を研究した料理人。
その名前は多くの美食家や料理人に知られ、ミシュランガイドでビブグルマンにも選出された「巴蜀(はしょく)」には全国から客が訪れています。

「ありたどりの薬膳スープと糸島雷山豚の眉山風東坡肉(トンポーロウ)」は、できる限り本場の味を再現した中国料理となっており、家庭で手軽に楽しむことができます。
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■博多和牛ハンバーグロッシーニ風トリュフのソース レストランカズ×ROUGIE

■博多和牛ハンバーグロッシーニ風トリュフのソース レストランカズ×ROUGIE

6,000 円(税込:税率8%)
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フレンチの王道料理をご家庭で。
Restaurant Kazu(レストラン カズ)のオーナーシェフ篠原和夫(しのはらかずお)さんが作るハンバーグは、博多和牛100%でフランス・ルージエ社のフォアグラを包みこみ、香り高いトリュフソースをかけたもの。まさにフレンチの王道をいく料理が、家庭で手軽に食べられます。
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■博多トリッパ鍋Premium(2~3人前)

■博多トリッパ鍋Premium(2~3人前)

6,000 円(税込:税率8%)
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國廣(くにひろ)・佐竹料理長がお届けするのは、イタリアの郷土料理「トリッパの煮込み」と博多を代表する名物の「もつ鍋」が融合した「博多トリッパ鍋」。
最後に残ったスープにはパスタを入れたり、リゾットにするなど、〆まで存分にお楽しみください。
※ご注文いただいて5日後以降のお届けとなります。
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■みつせ鶏のバスク風煮込み(3~4人前)

■みつせ鶏のバスク風煮込み(3~4人前)

6,000 円(税込:税率8%)
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バスク名産の爽やかな辛味がアクセント。
BISTROT MITSOU(ビストロ ミツ)のオーナーシェフ平田充(ひらたみつる)さんがレシピを開発。
佐賀県のみつせ鶏や国産のパプリカ等の地元食材を使い、バスク特産の赤唐辛子で風味をプラス。酸味の効いたほどよい味は、ワインのお供にもごはんのおかずにもなります。
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■特製ぽん酢でいただく老舗の鴨鍋(4人前)

■特製ぽん酢でいただく老舗の鴨鍋(4人前)

10,000 円(税込:税率8%)
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創業明治27年、福岡市で最古の歴史をもつ料亭 満佐(まさ)。
長年美食家たちに愛されてきた逸品が「鴨鍋(4人前)」です。

博多地鶏のガラでひいたスープは透明感があり風味豊か。
博多地鶏と国産合鴨そのものの旨みを引き出したつみれ、国産合鴨ロースの味わいは、老舗が培ってきた技術の賜物です。
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糸島雷山豚スペアリブのブラックビーンズ煮込み(3~4人前)

糸島雷山豚スペアリブのブラックビーンズ煮込み(3~4人前)

5,000 円(税込:税率8%)
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中国料理界の巨人、故・知久知明氏のもとで20年にわたって薫陶を受け、その心と技を受け継いだ中国料理 侑久上海(ゆうきゅうしゃんはい)、塚崎幸一(つかざきこういち)料理長。
その塚崎料理長が手掛ける料理は『糸島雷山豚スペアリブのブラックビーンズ煮込み』。
特製辣油を加えたソースでじっくり煮込んだ深みのある味わいをお楽しみください。
ご飯のおかずにはもちろん、お酒のつまみにもオススメです。
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■エスカルゴの宝石箱(4個入り)

■エスカルゴの宝石箱(4個入り)

6,000 円(税込:税率8%)
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La casa di Nao(ラ・カーサ・ディ・ナオ)のオーナーシェフの石橋尚幸(いしばしなおゆき)さんが監修したイタリア風にアレンジしたエスカルゴのパイ包みです。
トマトにクリームを加えて白ワインで煮込むことで独特の匂いを抑え、
上品な味わいに仕上げたエスカルゴを、パリッと焼きあげたパイ生地で包みました。
キリッと冷やしたイタリアの白ワインと一緒に召しあがりください。
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■九一郎 ふく茶漬 九州味くらべ(2~3人前×3本)

■九一郎 ふく茶漬 九州味くらべ(2~3人前×3本)

6,000 円(税込:税率8%)
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博多駅近くのオフィス街で、創業以来40年以上国産天然トラフグにこだわった料理を提供している「割烹 九一郎」。
若大将の柿川真二郎さんが、九州・福岡を代表する「ふく」の味を家庭でも手軽に楽しんでもらいたいという思いから開発したのが、この「ふく茶漬け」。
TABENTOだけの限定商品です。
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■松茸入り九州産トラフグと鮑のスープ おこげ仕立 ダブル焙煎金ごまオイル添え

■松茸入り九州産トラフグと鮑のスープ おこげ仕立 ダブル焙煎金ごまオイル添え

6,000 円(税込:税率8%)
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大将の福永一記さんは、「柳町 一刻堂」で博多ならではの食材を使った料理を提供しています。その原点ともいえる「出汁」を前面に押し出したスープは、カツオと鮑を合わせた上品で優しい味わいに仕上げています。
九州産のトラフグをはじめ、鮑、松茸など高級食材を使用し、
仕上げには堀内製油の「自家製金ごまオイル」を。
出汁の風味に重層的な香りを際立たせる逸品です。
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