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TABENTO(タベント)

5件の商品がございます。

■博多和牛ハンバーグロッシーニ風トリュフのソース レストランカズ×ROUGIE

6,350 円(税込:税率8%)
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フレンチの王道料理をご家庭で。
Restaurant Kazu(レストラン カズ)のオーナーシェフ篠原和夫(しのはらかずお)さんが作るハンバーグは、博多和牛100%でフランス・ルージエ社のフォアグラを包みこみ、香り高いトリュフソースをかけたもの。まさにフレンチの王道をいく料理が、家庭で手軽に食べられます。
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■みつせ鶏のバスク風煮込み

8,449 円(税込:税率8%)
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バスク名産の爽やかな辛味がアクセント。
BISTROT MITSOU(ビストロ ミツ)のオーナーシェフ平田充(ひらたみつる)さんがレシピを開発。
佐賀県のみつせ鶏や国産のパプリカ等の地元食材を使い、バスク特産の赤唐辛子で風味をプラス。酸味の効いたほどよい味は、ワインのお供にもごはんのおかずにもなります。
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■伊万里牛シャトーブリアンのステーキハンバーグ

8,949 円(税込:税率8%)
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伊万里牛の希少部位を使った贅沢な逸品。
オーグドジュール メルベイユ博多で腕を振るうのは、佐賀県出身でパリや東京の名だたる星付きレストランで修業した小岸明寛(こぎしあきひろ)シェフ。
厳選した伊万里牛の中でも希少部位のシャトーブリアンを贅沢に使ったハンバーグは、驚くほど柔らかな食感。隠し味に柚子胡椒を効かせた玉ねぎソースとの組み合わせは、まさに至高の味わいです。
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■有田牛と糸島雷山豚の石臼山椒香る鮑入り吉野葛黄金あんかけハンバーグ

7,350 円(税込:税率8%)
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和食の粋を極めたあんかけソースが絶妙。
長年大阪で修業され、人料理の真髄を身に付けられた、御料理古川の店主古川誠(ふるかわまこと)さん。有田牛と糸島雷山豚の合い挽きにアワビを選び、爽やかな山椒の風味を加えたハンバーグに、たっぷりかつお出汁の効いたあんかけソースを創作されました。
試行錯誤の上たどり着いた、極上の味をお楽しみください。
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■仔牛のタンシチュー

9,450 円(税込:税率8%)
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ワインにもごはんにも合うタンシチュー。
福岡サンパレス ホテル&ホールのこのシチューは、フランス料理界で最高の名誉である「エスコフィエの弟子」の称号を持つ総料理長・坂本憲治氏に師事し、その監修の元に西岡宏樹(にしおかひろき)シェフが完成させたオリジナルレシピ。
厚手にカットされたタンはボリューム感があり、満足度の高い逸品です。
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