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おうちで博多気分

33件の商品がございます。

「旗フラッグ」・無着色辛口520g

5,400 円(税込:税率8%)
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70年を記念して作った、大切な方への贈りものに相応しい、特別な明太子です。
守り抜いた味にもうひと手間。
唐辛子のフレッシュな辛みと、たらこの豊かな旨みが際立つ明太子です。
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国産博多もつ鍋・醤油味

3,888 円(税込:税率8%)
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博多っ子を魅了する大衆鍋の代表格。
モツの味を生かしたシンプルな定番醤油味。
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国産 博多もつ焼き

2,700 円(税込:税率8%)
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福岡で長年愛されるスタミナ食。
大ぶりで噛むほどに“もつ"の旨みがあふれます。
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宝雲亭(ほううんてい)博多一口餃子

3,240 円(税込:税率8%)
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博多一口餃子の名店「宝雲亭」の餃子が自宅で楽しめます。
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■特製ぽん酢でいただく老舗の鴨鍋(4人前)

10,000 円(税込:税率8%)
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創業明治27年、福岡市で最古の歴史をもつ料亭 満佐(まさ)。
長年美食家たちに愛されてきた逸品が「鴨鍋(4人前)」です。

博多地鶏のガラでひいたスープは透明感があり風味豊か。
博多地鶏と国産合鴨そのものの旨みを引き出したつみれ、国産合鴨ロースの味わいは、老舗が培ってきた技術の賜物です。
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糸島雷山豚スペアリブのブラックビーンズ煮込み

5,000 円(税込:税率8%)
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中国料理界の巨人、故・知久知明氏のもとで20年にわたって薫陶を受け、その心と技を受け継いだ中国料理 侑久上海(ゆうきゅうしゃんはい)、塚崎幸一(つかざきこういち)料理長。
その塚崎料理長が手掛ける料理は『糸島雷山豚スペアリブのブラックビーンズ煮込み』。
特製辣油を加えたソースでじっくり煮込んだ深みのある味わいをお楽しみください。
ご飯のおかずにはもちろん、お酒のつまみにもオススメです。
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■ポルチーニ茸とトリュフ薫るなかむら牛ハンバーグ 牛すじソース

8,000 円(税込:税率8%)
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イタリア料理というフィルターを通して、九州・博多の食材を使った独自の料理を追求しているfucigami. (フチガミ)の渕上兼督(ふちがみけんとく)シェフ。
その渕上シェフが惚れ込み、リスペクトする食材の一つが佐賀県唐津市の中村牧場で育てられている「なかむら牛」です。
長期飼育によって得られた肉の旨みをぜひご堪能ください。
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■エスカルゴの宝石箱

6,900 円(税込:税率8%)
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La casa di Nao(ラ・カーサ・ディ・ナオ)のオーナーシェフの石橋尚幸(いしばしなおゆき)さんが監修したイタリア風にアレンジしたエスカルゴのパイ包みです。
トマトにクリームを加えて白ワインで煮込むことで独特の匂いを抑え、
上品な味わいに仕上げたエスカルゴを、パリッと焼きあげたパイ生地で包みました。
キリッと冷やしたイタリアの白ワインと一緒に召しあがりください。
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■博多和牛ハンバーグロッシーニ風トリュフのソース レストランカズ×ROUGIE

6,350 円(税込:税率8%)
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フレンチの王道料理をご家庭で。
Restaurant Kazu(レストラン カズ)のオーナーシェフ篠原和夫(しのはらかずお)さんが作るハンバーグは、博多和牛100%でフランス・ルージエ社のフォアグラを包みこみ、香り高いトリュフソースをかけたもの。まさにフレンチの王道をいく料理が、家庭で手軽に食べられます。
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■伊万里牛シャトーブリアンのステーキハンバーグ

8,949 円(税込:税率8%)
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伊万里牛の希少部位を使った贅沢な逸品。
オーグドジュール メルベイユ博多で腕を振るうのは、佐賀県出身でパリや東京の名だたる星付きレストランで修業した小岸明寛(こぎしあきひろ)シェフ。
厳選した伊万里牛の中でも希少部位のシャトーブリアンを贅沢に使ったハンバーグは、驚くほど柔らかな食感。隠し味に柚子胡椒を効かせた玉ねぎソースとの組み合わせは、まさに至高の味わいです。
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■有田牛と糸島雷山豚の石臼山椒香る鮑入り吉野葛黄金あんかけハンバーグ

7,350 円(税込:税率8%)
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和食の粋を極めたあんかけソースが絶妙。
長年大阪で修業され、人料理の真髄を身に付けられた、御料理古川の店主古川誠(ふるかわまこと)さん。有田牛と糸島雷山豚の合い挽きにアワビを選び、爽やかな山椒の風味を加えたハンバーグに、たっぷりかつお出汁の効いたあんかけソースを創作されました。
試行錯誤の上たどり着いた、極上の味をお楽しみください。
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■仔牛のタンシチュー

9,450 円(税込:税率8%)
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ワインにもごはんにも合うタンシチュー。
福岡サンパレス ホテル&ホールのこのシチューは、フランス料理界で最高の名誉である「エスコフィエの弟子」の称号を持つ総料理長・坂本憲治氏に師事し、その監修の元に西岡宏樹(にしおかひろき)シェフが完成させたオリジナルレシピ。
厚手にカットされたタンはボリューム感があり、満足度の高い逸品です。
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■みつせ鶏のバスク風煮込み

8,449 円(税込:税率8%)
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バスク名産の爽やかな辛味がアクセント。
BISTROT MITSOU(ビストロ ミツ)のオーナーシェフ平田充(ひらたみつる)さんがレシピを開発。
佐賀県のみつせ鶏や国産のパプリカ等の地元食材を使い、バスク特産の赤唐辛子で風味をプラス。酸味の効いたほどよい味は、ワインのお供にもごはんのおかずにもなります。
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いわし明太4尾

1,728 円(税込:税率8%)
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海でとれた活きのよい鰯に味の明太子をたっぷり詰めました。
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いわし明太5尾

2,160 円(税込:税率8%)
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海でとれた活きのよい鰯に味の明太子をたっぷり詰めました。
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