水揚げされた直後に急速冷凍!鮮度そのままで作る“ぴりり漬け"。

熊本・天草で水揚げされた鮮度抜群のイカとタコに、明太子が出合いました。
旨みたっぷりで食感と歯ごたえが良いイカとタコに、
明太子を漬け込んだ調味液に粒明太子、みりん、パプリカパウダーを加えて漬け込み、
イカには熊本・阿蘇産のしその実、タコにはごま油を加え、味にアクセントを。
たっぷり入った明太子が、同じ魚介の旨みを引き立て合います。
そのまま食べて酒の肴に、ごはんにのせて海鮮丼風やお茶漬けに。手巻きずしの具にもオススメです。


◆いかぴりり漬け しその実入り
国産(熊本)のアオリイカをふくやの明太子の調味液に漬け込み、ピリッと仕上げました。
しその実がさわやかで上品な味付けです。明太子の粒もたっぷり入った贅沢な一品です。

◆たこぴりり漬け　ごま油風味
天草で獲れた新鮮なたこをふくやの明太子の調味液に漬け込みました。
ごま油の風味が食欲をそそり、明太子の粒も贅沢に入った旨みたっぷりな一品です。　

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