健酵ﾔﾝﾆｮﾑ明太子と健酵ｷﾑﾁ明太白菜ｾｯﾄ

旨みが強い滋賀・高島「天平(てんぺい)」のヤンニョムと明太子が出合いました。 比良山系の伏流水が豊かな琵琶湖西岸・滋賀県高島市で仕込まれる「天平」のキムチ。 12種類もの材料で作った味噌状のヤンニョムは、一般的な国産キムチよりも緩やかで自然な乳酸発酵を促します。 また、辛みや酸味より旨みを優先した日本人好みの味に仕上げてあるのも特徴です。 このヤンニョムにふくやのブレンド調味料を加えて、たらこや白菜に丁寧に絡めました。 明太子もキムチも食べやすいサイズにカットされているので、手間いらず。 食べた後に残ったヤンニョムは、チャーハンや鍋などの調味料、豆腐の薬味としてもお使いいただけます。 オリーブオイルやごま油、チーズとの相性もいいので、いろいろアレンジしてお楽しみいただけます。 「健酵ヤンニョム明太子と健酵キムチ明太白菜」を使ったレシピはこちらから!