ツンドラのボルシチ　グランマの味

福岡にあるロシア料理の名店『ツンドラ』の名物メニュー「ボルシチ」が缶詰で復活!

缶詰ならではのゴロっとした具材感と風味豊かな味わいです。
使用する具材や味づくりはもちろん、具材のカット方法など、細部にもこだわり、
まさに当時お店で提供していた、ツンドラのボルシチをご家庭で味わえます。

《ツンドラとは》
1960年福岡市中央区に開業したロシア料理店です。
まだ福岡には西洋料理店が数えるほどしかなかった時代、ロシアの伝統料理「ボルシチ」は瞬く間に人気メニューの1つになりました。
若かりし頃に初デートで訪れた人、昭和の銀幕スターやプロ野球選手などたくさんの方々に愛され、記憶に溶け込み、続いてきた名店は、2021年5月に閉店。
惜しまれつつも、61年の歴史の幕を下ろしました。

《ボルシチとは》
ロシア料理の一種。
古くからロシアで愛好され、お肉や野菜などをじっくり煮込んだスープ料理です。
ツンドラの看板メニュー「ボルシチ」は牛骨や野菜などを煮込んだスープ煮トマトピューレを合わせ、
根菜類、ビーツと肉を加えたもので、素材の味を生かした優しい味わいです。


《美味しい召しあがり方》
鍋にあけて、その中に100mlの水を加えて火にかけ煮立ったらお皿等に移して召しあがりください。

～ひと工夫でさらに美味しく～
・牛乳又は生クリームやサワークリームをかけると、より一層、美味しく召しあがりいただけます。
・鍋で温め、煮立てた中に冷やご飯を入れて煮込むと、カーシャ(ロシアがゆ)としても楽しめます。