5月31日放送 奇跡体験!アンビリーバボーご視聴ありがとうございました。

「一人の男の情熱と器量が博多の味を生んだ」

ふくや創業者・川原俊夫の「想い」以前に明太子は存在しませんでした。

番組で紹介されました

最小の味付け 最大の美味しさ 味の明太子

創業者・川原俊夫は「人のために」が口癖でした。
その俊夫が「お客様に喜んでもらいたい」という一念によって生み出したのが味の明太子です。
受け継いできた想いと伝統の技をもとに、おなじみの「味の明太子」をはじめ、
新しい美味しさや楽しみ方も追求し続けます。
わたしたちが目指すのは、これからも美味しさでお客様に笑顔をお届けしていくこと。

創業者・川原俊夫は「人のために」
が口癖でした。
その俊夫が「お客様に喜んでもらいたい」という一念によって生み出したのが味の明太子です。
受け継いできた想いと伝統の技をもとに、おなじみの「味の明太子」をはじめ、新しい美味しさや楽しみ方も追求し続けます。
わたしたちが目指すのは、これからも美味しさでお客様に笑顔をお届けしていくこと。

番組放送記念 特別限定品

番組MCも大絶賛!?

初めてのお客様にぜひ食べてもらいたい
ふくやイチオシの「一本もの」。
ふくやが選ぶ原料は最も明太子に適した状態の
「真子(まこ)」と呼ばれるものだけ。
雑味がなく旨みがしっかりあるので、「真子」の
旨みを生かすためにシンプルな味付けにしています。

初めてのお客様にはぜひ食べてもらいたいふくやイチオシの「一本もの」。
ふくやが選ぶ原料は最も明太子に適した状態の「真子(まこ)」と呼ばれるものだけ。
雑味がなく旨みがしっかりあるので、「真子」の旨みを生かすためにシンプルな味付けにしています。

~“お客様”と“ふくやの明太子”の「はじめて」の出合い~

~“お客様”と“ふくやの明太子”の
「はじめて」の出合い~

ふくやが味づくりで大切にしていることのひとつが、良質な「たらこ」を使うこと
ふくやが味づくりで大切にしていることのひとつが、良質な「たらこ」を使うこと。そのため、鮮度のいいスケトウダラの卵を厳選し、その粒感や豊かな海の滋味を味わえるように、味付けはごくシンプルにとどめ、アルコールやみりんなどは一切使用していません。
その「たらこ」をさらに美味しくするのが、特製ブレンドの唐辛子
その「たらこ」をさらに美味しくするのが、特製ブレンドの唐辛子。
個性の異なる唐辛子の辛味や甘み、香りのバランスを調整し、それを贅沢に使うことで香り高い明太子へと仕上げています。
スケトウダラから取り出した卵そのままの“一本もの”がゆえに「真子」の中に調味液がゆっくりと浸透。
外側は唐辛子が香り、内側になるにつれ「たらこ」の旨みが強くなるという具合に、わずからながらも風味の違いが生まれます。
今回は通常の同サイズの明太子よりも大きなサイズ
今回は通常の同サイズの明太子よりも大きなサイズで、より奥行きのある味わいが楽しめる限定品でご用意しました。

驚きの大きさ!? いっぽん明太子

大きいだけじゃなく、味もしっかり入っています。
今だけ限定の明太子!ぜひ一度お試しください。

いっぽん明太子(1本入り)

いっぽん明太子(1本入り)

(無着色レギュラー味)

ネット限定販売

新規会員限定

「奇跡体験!アンビリバボー」放送記念の特別限定品。
通常、同価格帯の明太子だと小ぶりなサイズですが、今回は特別に大きなサイズかつ「アンビリバボー」なパッケージでお届けいたします。新規で会員登録いただいた方限定!かつ、数量限定ですのでお早めにお求めください。

【受付期間】2018年6月10日まで
【お届け期間限定】2018年6月15日〜6月30日
※お届け日のご指定はできません。予めご了承ください。

送料無料 数量限定

1,800円(税込)

ご購入はこちら

番組放送記念 特別生産品

創業者の想いとともに、秘伝の「味」を受け継いだ息子、
弊社会長 川原正孝が番組放送を記念して
『心』を込めたオリジナルの味の明太子を作ります!!

創業者の想いとともに、秘伝の「味」を
受け継いだ息子、弊社会長 川原正孝が
番組出演を記念して「心」を込めた
オリジナルの味の明太子を作ります!!

川原正孝

創業者の「想い」とともに、秘伝の「味」を受け継ぐ息子

株式会社ふくや会長

川原正孝

売れるまで努力し続けた偉大な父。
中学生の頃も、人手が足りなくて見よう見まねで、父と一緒に作っていました。いい原卵は触れば分かります。

いい原卵は触れば分かります。

味の明太子「心(こころ)」

味の明太子「心(こころ)」

600g

創業者の「想い」と秘伝の「味」を受け継いだ息子。ふくや会長 川原正孝が心を込めてつくった限定の明太子「心」。
「奇跡体験!アンビリバボー」放送記念の特別生産品です。パッケージも特別仕様!数量限定で販売しますのでぜひお試しください。

【受付期間】2018年6月10日まで
【お届け期間限定】2018年6月15日〜6月30日
※お届け日のご指定はできません。予めご了承ください。

送料無料 数量限定

5,000円(税込)

ご購入はこちら

「明太子を最初につくったから、売上が一番だからといってナンバーワンではない。その時代が求めているいちばん美味しい明太子をつくるメーカーがナンバーワンだ。」(ふくや創業者・川原俊夫)

明太子も時代にあった進化を。

川原武浩

未来に続く「味」を開発した創業者の孫

株式会社ふくや社長

川原武浩

明太子はなまもの。常温商品の開発は長年のテーマで、かなり前から「缶詰」という発想はありました。
ひらめいたのが、油と魚を合わせて作られているツナ缶です。
ツナ缶に明太子の調味液を混ぜただけでも確かにおいしいし、常温で保存するというコンセプトにも合う。
缶詰づくりは静岡のツナ缶メーカーの中でも高い評価を得ている由比缶詰所さんにお願いをしました。試作は2回程度で3か月ほどで味が決まり、企画から発売まで1年もかかりませんでした。

さらにさらにっ!株式会社ふくや社長 川原武浩考案の大人気2商品を今回「アンビリーバボー」特別パッケージにて販売いたします!

さらにさらにっ!株式会社ふくや社長 川原武浩考案の大人気2商品を今回「アンビリーバボー」特別パッケージにて販売いたします!

めんツナかんかん<プレミアム>

めんツナかんかん
<プレミアム>

最高級のツナに明太子の風味と辛味をプラス。
ピリッとした辛さのツナが好評の「めんツナかんかん」。主役のツナはフレーク状にした国産のびんながまぐろを使用しています。きれいな白色をした肉質は「ホワイトミート」と呼ばれ、柔らかく口当たりがいいことから、缶詰の中では最高級とされる原料です。そして、味の決め手は「味の明太子 レギュラー」の漬け込み液。明太子の風味たっぷりの液となじませることで、ほどよい辛さと旨みがしっかりツナに絡みます。

人気のめんツナかんかんの中でも<プレミアム>はさらに、明太子がたっぷりと入っており、1缶の約20%が明太子の粒という贅沢なツナ缶です。漬け込み液とたっぷりの粒がツナに絡んで、明太子の風味や旨み、コクもいっそう広がります。さらに、「プレミアム」のみ上質な綿実油を使用。とてもまろやかであっさりとした油なので、ツナや明太子の美味しさがそのまま感じられます。

缶明太子 油漬け

缶明太子 油漬け

定番の「味の明太子」を使用し、上質でくせのない綿実油を加えることで缶の中に明太子の旨みを閉じ込めました。辛さはそのままにマイルドでコクのある味わいに仕上げています。しっとりとした口当たりで、噛むほどに弾ける明太子のプチプチとした粒感も楽しく、ほんのり漂う香ばしさも食欲をそそります。

旨みの理由は「綿実油」漬け。
「味の明太子」を粒にして、綿実油と合わせて缶詰にしました。明太子の風味やコクが良質な油と絡み、際立つ粒感と香ばしい風味、ほんのり辛みが効いた美味しさです。旨みたっぷりの明太子と上質な綿実油、新しい味わいをぜひご賞味ください。

アンビリかんかん調理例

アンビリかんかん

(缶明太子 油漬け、めんツナかんかん<プレミアム>)

【受付期間】2018年6月10日まで
【お届け期間限定】2018年6月15日〜6月30日

送料無料 数量限定

1,500円(税込)

ご購入はこちら

ふくやグループ ブランドサイト・関連サイト

鱈卵屋
ふくのや
海食べのすゝめ
ハクハク