こんにちは。ふくやのふくよしです。
明太子が本格的に博多名物になったのは
昭和50年代、新幹線が博多までやってきて以来といわれます。
じゃ、とんこつラーメンはいったいいつから？
とある有名店は、創業から50年くらいとのことですが…。
★見てね★お題はこちら
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ウェブゴング 10月のお題「晴れた休日、まずすることは？」
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きょうのイチ押し
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■ 焼いてある、この香ばしさが食欲を増すんです
みそ味 焼き明太子 1,575円(税込)
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きょう の 特 集
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明太子屋なので、明太子にはなかなかくわしいと自負しておりますが
とんこつラーメンのルーツはいまひとつ、ワカリマセン。
福岡に住んでいると、あたりまえのように食べますし…。
こってりしているようで、あっさり、なのにコクがある。
とんこつスープに素麺みたいなまっすぐな細めんは、
博多っ子の郷愁を誘うんです。
ワタシ的には、トッピングは小ネギとチャーシュウ（しかも3枚）のみ、
好みで入れられるように、辛子高菜、切りゴマ、紅しょうがが置いてある…。
そんなお店がベストです。
きくらげとメンマは、なくてもいいんですが、
茹でたモヤシ、煮たまごは、あるとちょっぴりうれしいです。
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■ 麺のゆで時間、1分少々。堅めんが、通ですよ
とんこつラーメン 600円(税込)
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■ とんこつスープによく合うピリ辛感！
からかもん 670円(税込)
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■ 博多ラーメン＋からかもん。おいしさ倍増
博多高菜ラーメン 700円(税込)
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福岡ふくふく日記
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なぜ、お酒をいただいた後に、いけないと思いつつ誘惑に負けて
食べるラーメンて、あんなにおいしいのでしょう。。。
そして、天神でも中洲でも、
なぜ、飲み屋さんからバス停や駅に歩こうとすると必ず、
誘うように、ラーメン屋さんの赤ちょうちんがゆれているのでしょう？？？
このたびのメールは「ラーメン尽くし」でしたが、
福岡を遠くはなれている皆さまも、それぞれにお好きな店を思い出しつつ
お読みいただけたかな〜？と思っております（＾＾）
★見てね★
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ますますおいしく「明太子ＣＯＯＫＩＮＧ」
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今日のもう一品
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■ とんこつはちょっと…という方に、おススメ！
水炊きラーメン 630円(税込)
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