明太子を日本ではじめて製造・販売したふくやのホームページです。
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ふくやのたらふく明太子(特大切れ子明太子)
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特大切れ子明太子がふくやのたらふく明太子に生まれ変わりました
通常ふくやで使用している原料は4〜6年もののスケトウダラの卵ですが、
この「太らふく明太子」の原料は、なんと8〜9年もの。

明太子の原料となるスケトウダラが獲れるアメリカでは以前から漁をする際に「資源保護区域」を作り、「漁場区域」と「保護区域」を設けています。スケトウダラは回遊魚の為、8年〜9年ものが大漁に獲れたのは保護区域を設けたことによるものかは定かではありませんが、自然の恵みをたっぷり受けて育ったスケトウダラの卵を使用した特大サイズの「太らふく明太子」が生まれたのです。
太らふく明太子(特大切れこ明太子)の比較
ふくやの「太らふく明太子」は切れ子(明太子の端が切れた状態)です。
しかし、決して製造過程で切れてしまったり、くずれたものではありません。

美味しさを追求した結果の「切れ子」なのです。

これだけ、腹の太い明太子は、そのまま漬け込んでも中まで味が入りません。
その為、一粒一粒までしっかりと味が入るように、あえて「切れ子」にして製造しているのです。
太らふく明太子(特大切れ子明太子)の断面
「太らふく明太子」の断面(左)を見ていただければ、お分かりのようにしっかりと味が入っています。

また、明太子独自のツブツブ感も通常の明太子(右)と全く変わりありません。

それでいてこのボリューム。
ひと口ほおばれば口の中いっぱいにプチプチの明太子が広がります。
ひと切れでもご飯が何杯もいただける
特大サイズの「太らふく明太子」。
このボリュームを思う存分味わっていただく為に、
たっぷり1kg入りで販売いたします。

お届けも送料無料ですので、遠方の方でも気軽に
お求めいただけます。
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