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《作り方》

  1. フライパンを温め、バターを溶かす。
  2. 生クリームを加えて2/3量になるくらいまでしっかりと煮詰める。煮詰まったらチーズを加え溶かす。
  3. ニョッキをたっぷりのお湯に塩を少々加えて茹でる。浮いてきたらザルに取り上げる。
  4. フライパンに明太子を加え全体をざっと混ぜ合わせたら、茹で上げたニョッキを加えソースに絡める。
  5. 皿に盛り、パルミジャーノをたっぷりと振り掛け、イタリアンパセリを散らす。

 

ニョッキのチーズクリームソース

ニョッキのチーズクリームソース

めちゃめちゃ濃厚なチーズソースも明太子が入るとまた違った味わいに。仕上げにパルメザンチーズをたっぷりとかけてどうぞ!!

《材料（2人分+ニョッキ)》

  • ほぐした明太子 大3
  • ニョッキ 200ｇ
  • 生クリーム 1cup
  • スライスチーズ 2枚
  • バター 大1
  • イタリアンパセリ 適宜
  • パルミジャーノ 適宜
  • 塩 適宜

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