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《作り方》

  1. 湯むきしたトマトとモッツァレラチーズを1cmぐらいの角切りにし、オリーブオイルと明太子を混ぜ合わせ、30分ほど冷蔵庫でマリネする。
  2. パスタを茹で、冷水でしめる。
  3. 冷蔵庫で冷やしたソースとパスタをからめ、バジルを散らす。

 

明太子の冷製パスタ(トマト&チーズ)

トマト&チーズのイタリアン冷製パスタ

トマトとチーズでシンプルに仕上げた冷製パスタ。
バジルの風味が爽やかで、暑い夏にもピッタリ。冷たぁ〜く冷やしていただきます。

《材料(2人分+0.9mm)》

  • ほぐした明太子大2
  • カッペリーニ 100g
  • トマト 1個
  • 塩 一つまみ
  • モッツァレラチーズ 1個
  • オリーブオイル 大1
  • バジル 適宜
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