白身魚のブルスケッタ
(明太タルタル）

お好みの白身魚のお刺身をコロコロに切って、ソースと和えるだけの超簡単レシピです。ちょっとしたおもてなしにもピッタリです。

生の明太子をたっぷり使ったペースト状の「めんたいスパゲティーソース」。
ゆでた麺に混ぜるだけ、という手軽さが人気の秘密。
工夫次第でおつまみにメインディッシュにと、お料理の材料にも使えます。
明太子の風味が効いた「めんたいマヨネーズ」もどうぞ。

《材料（2人分）》

• 白身の魚(刺身用)　100ｇ
• レモン汁　適宜
• 黒胡椒　適宜
• フランスパン
• めんたいスパゲティーソース　大2
• サラダ油　大3

《作り方》

1. フランスパンはスライスしてかるく焼き、薄くバターを塗る。
2. 魚は細かく切って、レモン汁をかけておく。
3. （a）をよく混ぜ合わせ、［2]を加えかるくあえる。
4. フランスパンに[3]をのせる。お好みで黒胡椒を加えても…