とろとろ明太子

火を使わずに材料を切って混ぜ合わせるだけで、あっという間に出来上がり!
温かいご飯にたっぷりかけて豪快にいただきます。

《材料（2人分）》

• ほぐした明太子　大さじ2


• 山芋　200g


• なめたけ　1/2本
  
• 長ねぎ（白い部分）　1本
  
• ダシ汁　100�t
  
• きざみ海苔・青ネギ　適宜

《作り方》

1. 長ネギは小口切りにする。


2. 山芋はすりおろして、ダシ汁・なめたけ・長ネギ・明太子を加えて混ぜる。


3. ご飯の上にたっぷりとろろをかけ、きざみ海苔・青ネギをのせる。