現在ふくやでは、より安全でお客様に安心して召し上がっていただける商品づくりをめざし、2008年3月をめどに、HACCPの考えを取り入れたISO22000という食品安全マネジメントシステムの取得に取り組んでいます。
ISO22000には従来の厚生労働省のHACCPとは異なり、システムが正常に運営できているか監査する仕組みがあります。

原料や、製造工程で想定される食中毒等のあらゆる健康危害について、重要度を評価します。
重要度の高い危害については、その危害を完全に失くすか、または害がないくらいに低減できる管理方法を設定し、実行・修正して行くものです。