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2007年10月29日
エノキアン協会
エノキアン協会は、1981年にフランスで設立されました。
200年以上続いている同族会社で、今も経営状況が良好な会社のみ加盟できる
国際組織だそうです。
日本で加盟しているのは、
月桂冠さん、
岡谷鋼機さん、
法師さん、
そして、あの、赤福さんです。
加盟企業には共通点があるんだそうです。
1.危機への創造的な適応
2.オリジナルな品質への限りないこだわり
3.後継者の育成への注力
4.過度な成長、過度なパワーを望まない
食品業界の不正問題、残念なことですが続々とニュースになっています。
会社の歴史も、大切な人類の文化。
私たちも襟を正して、食文化史上に誇れる企業でありたいと思います。
投稿者 フクヤスタッフ : 11:18 | コメント (0)
2007年10月26日
ごきげんよろしゅうございます
スタッフ・ふくよしです。
日ごろ、ガサツ極まりないワタシではございますが、
なるべくなるべく、正しくきれいな日本語を使いたいと心がけています。
えらいお坊さんもおっしゃっています。
「学ぶ」は、「まねる」ことから始まる。
1日まねれば1日分、2日まねれば、2日分。
一生続ければ、ほんまもん。
で、とあるお仲間方とお会いする際に交わすあいさつが
「ごきげんよろしゅうございます」
なかなか身につかないので、我ながら「可笑しい〜」んですが、
ちょいと、おすましして、使います。
日本語は美しい。日本語は、むずかしい。。。
投稿者 フクヤスタッフ : 14:56 | コメント (0)
2007年10月25日
北陸名物？！
スタッフ・ふくよしです。
ひさびさ、ご当地おやつのコーナーです！
（そんなコーナー、いつできたんだ？）
さすがは北陸。かにラーメンに、なんと金箔入りとは！！
金箔入りのこしょうを、ラーメンの袋の中にふりかけて、
シャカシャカ振ってから、いただきます。
ほんのわずかですが、金箔が、キラリンキラリン★
かにの風味は…ふつーのベビースターラーメンとの違いを
ワタシの鈍い舌では、明確に感じることができませんでした。。。
投稿者 フクヤスタッフ : 11:01 | コメント (0)
2007年10月23日
永平寺に行ってきました
ことしの秋は旅づいておりまして、
先々週末は北海道、先週末は福井に行ってまいりました。
福井といえば、越前ガニ…というと、思ったでしょう？
デモ、残念ながらカニは解禁前でございまして、
食することができませんでした。
連れのひとりは「コウバコガニが食べたい〜」と終始つぶやいていました。
さて、では何しにいったかというと、
やっぱりこれは外せない「永平寺参拝」です。
永平寺初参拝でしたので、まあいろいろとものめずらしく、
写真もいっぱい撮り、すりこぎもしっかりなでさすり、
2日間、しっかりと体験してきました。
紅葉はもう少し先のようで、紅葉も青々としています。
若い雲水さんはみんな、黒縁めがねをかけています。
（もちろん、目のいい人はかけていません）
「めがね、みんなおそろいなのかしら？」
「ああいうのが、流行してるんじゃない？」
「まさか！！」
聞けば、1年目、2年目の修行僧は、決まったものをかけるんだそうです。
修行が進んだ方は、自分の好きなのをかけてもいいらしい。
要所要所を説明してくれる、雲水さんは、みなさんとってもお話し上手。
「こうして皆様方にご説明し、ご案内することも修行です」
…なるほど。
もっともっと時間をかけてすみずみまで見たい、もっといろんなお話を聞きたいと思いました。
北海道とちがって、残念ながらあんまりグルメ旅ではありませんでしたが
よくよく思い出すと、焼き松茸と、松茸ごはん、たべました。エヘヘヘ。
永平寺のことが深く心に残ったので、
珍しく、食べ物のことを忘れてました（＾＾）
それが証拠に、帰ってから体重を量ると、600ｇくらい減っていた！
投稿者 フクヤスタッフ : 15:44 | コメント (0)
2007年10月16日
じゃがポックル！
北海道のおみやげで、今イチバン熱いもののひとつ「じゃがポックル」。
ご他聞にもれず、我々ふくや一行にも、幻のじゃがポックルを求めて
ホテル売店やみやげ物店を訪ね歩いた人、多数。
「そんな、なかなか見つからないもの探すなんて〜」と、
興味のなかったワタシ。
デモ、あまりにもないものですから、いつ買えるようになるんだろうと、
興味シンシンになってきました。
しかし、罪作りだね〜、カルビーさん。
でも、こうしてないものを探し歩くのも、旅の楽しみですね。。。
何せ、毎日の入荷数も入荷時間も不明。
ホテルの売店のお姉さんも聞かれ飽きてるのか
「ないです」と淡々とお返事なさる。
こっちもイジです。売店近くを通るたびに「ないですか？」「ないです」
初日の夜（！）に入荷した際にＧＥＴできた人、数人。
最終日の朝（！！）にＧＥＴできた人、数人。
新千歳空港のおみやげ物店に並んでＧＥＴできた人、多数。
「ふうん、結局ほとんどみんな買えたんだね〜。よかったね！」
…。
そしていよいよ飛行機へ。ゲートをくぐり、搭乗口6番の前のＢＬＵＥ ＳＫＹで
最後の最後にバターを買おうと店内に入ると、お店の人がとっても普通に、
じゃがポックルの箱を積み上げている。
「こんな、ふつうに買えることもあるんだね・・・いらないと思ったけど、
やっぱりワタシもひとつ買っとこ♪」
…と、何の苦労もせずに買った人、数名。
しかもＪＡＬカードで10％オフ。苦労した皆さん、ゴメンナサイ。
すみません。うちの床で撮りました。
それにしても、口コミのすごさというか販売戦略のすごさというか。
みんな、文句も言わずにがんばって探してる。それが商品の魅力づくりの
成果なんだなって、思いましたよ。
投稿者 フクヤスタッフ : 16:53 | コメント (2)
2007年10月14日
札幌と小樽に行ってきました！
スタッフ・ふくよしです。
札幌には社員旅行でも何度も行っているんですが、
またまた、行ってまいりました。
札幌は、福岡よりずっと都会です。
駅前も、なんかかっこいい。
見てください、この快晴！日ごろの行いのよさがワカル（？）
二条市場でさんざん、カニやウニの試食をして、
こんな写真まで撮っていただいたのに
「今日は下見」と、なんにも買わなかったワタシたちをユルシテ。
（このうちふたりは、場外の市場で生きてるタラバを買いました）
九州だと、現地で食べるイメージはあるけど
おみやげに持って帰るっていうのが、あんまりないです。
立派なエビやカニをおみやげに持って帰る楽しみも
北海道が人気がある理由のひとつですよね〜。
小樽では、北一硝子さんの作品に見とれ、
地元で人気の回転寿司「トッピー」で少々食べすぎ、
定期観光バスで観光客気分を味わいました。
少ない自由時間に、朝里川温泉にある「北海道ワイン」さままで行きました。
あまりに時間がなくて、工場の方を見せていただけず、残念。
でも、以前からとても好きな会社なので、行けてよかった。
山の上のほうにあって、小樽の海が一望できるすてきなところでした。
いいな〜。毎日こんなところでお仕事できて！
うらやましいことに、団体で工場見学されていた方々です。
まあ、食べ物のことなどまだまだ書き足りないのでありますが
それはまた、今度ご紹介します（＾＾）