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2006年02月07日
貴重な体験
久々の登場です。ふくやネット通販スタッフのサノです。
2月2日のBOSSヒラオのブログにあったのに続き今度は生の
スケトウダラが届きました。
生といっても切り身じゃあございません。（もちろん鍋にしたら
たぶん非常においしいのですが・・・）
釣りたてのスケトウダラです。（北海道より、非常に貴重な国
産です。ふくやの明太子の原料は、アメリカ産、ロシア産、国
産といろんな地域の物を使っています。）
実は恥かしながら、加工前の生スケトウダラは初めて見ました。
１次加工済みのタラコが納品されるふくやではおなかに卵のは
いったスケトウダラなんて、まず見る事が出来ない為（スケトウダ
ラは非常に傷みやすい魚なので漁場近くの人ならまだしも博多で
はほぼお目にかかれません。）品質管理室の人たちも興味津々。
来た時の姿はこんな感じ。
全長は50cm〜55cmぐらい、細かいうろこがついた体にぷっくり
膨らんだ体、これはりっぱな卵がはいっている事が期待できそう。
おなかをさわって見るとやわらかい。
これがどのように撮影されてコンテンツ化されるかは楽しみに
しておいて下さい。
ちなみに私が見た事があるスケソウダラは工場見学の方への
説明に使っている剥製と寒干ダラくらいでしょうか。
投稿者 フクヤスタッフ : 2006年02月07日 16:40