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2005年10月25日
≡ハ バ ネ ロ≡ 観察日記（26）
ボス・ヒラオったら、くまもとに
「このちっこいハバネロ食ってみて」と
育ちきらずに落ちてしまったハバネロを手渡しました。
くまもとは無造作に「がりっ！」
「ピーマンみたいなニオイがするけど、辛くないですよ〜」
…って、辛かったら今ごろたいへんな事に?!
辛くなるのってどのくらいからなんだろう？
さて、ハ バ ネ ロ の食べ方いろいろ
◆焦げるまで焼いて、つぶして、ライムをたっぷりしぼる
…ピザみたいなものに、のっけて食べる
ちなみに野菜の焦げは、身体にいいのだそう。
バーベキューの時は、たまねぎ、ピーマンなど
しっかり焦がして食べましょう。
動物性の焦げは、たんぱく質なのでよくないらしいです。
◆たまねぎやにんにくと共にスライスし、酢漬けにする
…他にもいろんな野菜でピクルスができますよ
◆スライスして醤油漬けにしておく
…いろんなものにかけられるピリカラ醤油はとっても便利
何よりコレは、簡単でいいです。
◆ハバネロソースをつくる
…みじん切りにして、ワインビネガーなどと煮詰め
滑らかになるまでミキサーにかける
もちろん、唐辛子と同様にスパゲッティペペロンチーノ
などを作っても、美味。ただし辛いので、加減しましょう。
※※ 調理の際は、じかに触らないよう、ご 注 意 を ！
投稿者 フクヤスタッフ : 2005年10月25日 18:34
コメント
茶目っ気たっぷりなボスの顔が目に浮かびます。
投稿者 COW : 2005年11月02日 21:58